Agent de Service et d'Entretien - Mairie de Tarbes H/F - Communes

La ville de Tarbes recrute un Agent de service et d'entretien, catégorie C, à temps complet, au Centre Jean Lassalle.

Sous l'autorité du Chef de service, l'Agent de service et d'entretien exercera les missions suivantes :

Assurer la propreté du centre : nettoyage quotidien des salles, des toilettes, des dortoirs et des chambres
Assurer le service de restauration : service petit déjeuner, déjeuner et dîner ; faire la plonge et aider en cuisine selon les nécessités
Gérer les temps de repas : faire le lien entre l'équipe d'animation, la cuisine, les enfants et les responsables de groupes ; présenter les consignes des temps de repas aux groupes ; organiser les temps de repas
Réaliser des repas en l'absence du second de cuisine : dresser les plats d'entrées (quantités, décoration),
Réaliser exceptionnellement des repas en l'absence du premier de cuisine : plat principal (quantités, qualité des produits) en prenant en compte des recommandations nutritionnelles en fonction du public (sportifs, âges, ...), des régimes particuliers (allergies, régimes de conviction) et des spécificités (repas froids, bivouac, buffet froid, ...)
Participer à l'organisation matérielle et humaine du pôle service et entretien : élaboration des plannings hebdomadaires précisant le rôle et le temps de travail des agents d'entretien ; gestion du stock des produits d'entretien
Missions accessoires :
- Entretien et restauration des bâtiments : en cas de baisse de fréquentation du centre, l'agent peut participer au nettoyage, à l'entretien des espaces, la peinture et la décoration en intérieur et en extérieur.
- Lavage et petit entretien de linge et de vêtements des usagers du centre
- Gestion des stocks et proposition d'achats de linge et accessoires de literie.

Spécificités du poste :
- Travail dimanches et jours fériés
- Journée en continu ou en coupure (service matin, midi et soir)
- Lieu de travail : Centre Jean Lassalle - Payolle (65)

Conditions du poste :
- Poste ouvert aux titulaires de la Fonction Publique. A défaut, les candidatures de contractuels seront étudiées
- Catégorie C, filière technique
- Cadre d'emploi : Adjoints techniques
- Rémunération afférente au cadre d'emploi + régime indemnitaire + prime de fin d'année et avantages sociaux
- Durée hebdomadaire du poste : 35 heures

Profil recherché :
- Connaitre l'organisation et la méthodologie du travail de nettoyage
- Connaitre les normes d'hygiène et de sécurité, les risques d'utilisation des produits et matériels
- Connaitre les gestes et postures de la manutention manuelle
- Formé à la sécurité incendie et aux notions de premiers secours
- Connaissance des propriétés des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective ; des modes de conservation et des règles de stockage des produits alimentaires ; des normes HACCP et de leur mise en oeuvre
- Connaissance des mesures à prendre en cas d'accident
- Savoir utiliser les appareils courants de nettoyage (mono brosse, aspirateur)
- Savoir doser et manipuler les produits, gérer le stock, éviter tout gaspillage
- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédure HACCP
- Maîtrise des techniques culinaires propres à la restauration collective et de l'utilisation des matériels de cuisine
- Dynamisme, rapidité et qualité d'exécution
- Savoir s'adapter à diverses situations de travail et de rythme d'activités
- Méthodologie dans le travail
- Autonomie et prise d'initiative
- Discrétion, amabilité
- Esprit d'équipe
- Capacités de communication avec tout public (enfants, adolescents, adultes, handicapés),
- Sens des responsabilités (sécurité des mineurs)

• Produits d'entretien