Patissier H/F - Crit

Envie d'un nouveau challenge ? Avec CRIT, trouvez bien plus qu'un job ! CDI, CDD, intérim ou CDI intérimaire : nous vous accompagnons à chaque étape de votre parcours pro. Partout en France, nos 450 agences connectent talents et entreprises dans tous les secteurs. Et si votre prochaine opportunité commençait ici ? Rejoignez CRIT et construisons votre avenir ensemble !
Notre agence CRIT Lannemezan recherche pour l'un de ses clients, une boulangerie-pâtisserie située sur le secteur de Lannemezan, un(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se).

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique, mettre en valeur votre expertise et évoluer dans un environnement où la qualité des produits et le savoir-faire artisanal sont essentiels ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

?? Vos missions au quotidien
Au coeur du laboratoire, vous participez à la fabrication de pâtisseries gourmandes et de qualité, pour le plus grand plaisir des clients !

Vos principales missions seront :
Fabrication des pâtisseries : réaliser différentes préparations sucrées (tartes, entremets, gâteaux, éclairs, choux, etc.).
Préparation des bases : confectionner les pâtes, crèmes, mousses, ganaches et autres préparations nécessaires à la réalisation des produits.
Montage et finition : assurer le dressage, le glaçage, la décoration et la présentation soignée des pâtisseries.
Gestion des cuissons : maîtriser les températures, les temps de cuisson et les techniques de fabrication.
Production quotidienne : organiser votre travail afin de garantir la disponibilité des produits en boutique.
Créativité : participer à la réalisation de pâtisseries saisonnières et de créations adaptées aux événements et aux fêtes.
Gestion des matières premières : veiller à la bonne utilisation des ingrédients, à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage.
Hygiène et sécurité : appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer l'entretien de votre poste de travail et du matériel.

? Vos horaires et conditions de travail
Contrat : mission en intérim avec possibilité d'évolution vers un CDD ou un CDI.
Durée hebdomadaire : 35 heures.
Jours travaillés : du lundi au dimanche, selon planning.
Repos : 2 jours de repos dans la semaine.

Horaires variables selon l'organisation de la boulangerie :
Équipe du matin : 5h00 - 12h00
Équipe de l'après-midi : 12h00 - 19h00
Rémunération : à définir selon votre expérience, vos compétences et votre niveau d'autonomie.
Envie de mettre votre talent au service de nouvelles créations ?

Ne laissez pas passer cette opportunité !

Transmettez-nous votre CV

Le profil que nous recherchons

Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtisserie et justifiez d'une expérience professionnelle dans le domaine ? Nous souhaitons vous rencontrer !

Pour réussir sur ce poste, nous recherchons une personne :

Titulaire du CAP Pâtissier / Pâtissière (obligatoire).
Justifiant d'une expérience significative en pâtisserie artisanale ou dans un environnement similaire.
Maîtrisant les techniques traditionnelles de fabrication et de finition.
Capable de travailler avec autonomie, précision et organisation.
Créative, minutieuse et attentive à la qualité des produits.
Appréciant le travail en équipe et sachant s'adapter aux rythmes de production.
Disponible pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends.

Votre savoir-faire, votre motivation et votre passion pour le métier feront toute la différence !

• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• Glaçage
• HACCP
• Techniques de finition