Les missions du poste
Oxygène intérim Industrie & Services, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Boucher (H/F) pour un client situé à Tarbes, 65000. En tant que Boucher (H/F), vous serez impliqué dans la préparation, la découpe et la transformation des viandes, tout en veillant à leur qualité et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions pour ce poste :Préparation et découpe des viandes : Réceptionner les pièces de viande, réaliser le désossage, le parage, la découpe et le portionnage selon les besoins et les règles du métier. Transformation et présentation des produits : Préparer les différentes spécialités bouchères, assurer une présentation soignée des produits et veiller à leur bonne conservation. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les procédures HACCP, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et du poste de travail, et contrôler la qualité des produits.
Le profil recherché
Le profil pour ce poste :
- Maîtrise des techniques de boucherie : Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage, parage et préparation des différentes viandes.
- Rigueur et respect des normes : Vous travaillez avec précision et appliquez strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Organisation et esprit d'équipe : Vous êtes autonome dans votre travail, organisé et capable de collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Désinfection
- Normes d'hygiène