Les missions du poste
Proman Saint Gaudens recherche pour l'un de ses clients un boucher H/F :
Vous interviendrez principalement dans la découpe, le désossage, le parage et la dégraissage de différentes pièces de viande. *
Vos principales missions seront les suivantes :
- Découper, désosser, parer et dégraisser des carcasses et des pièces de viande.
- Utiliser les différents outils de découpage de manière appropriée.
- Contrôler la qualité des produits et veiller à leur conformité.
- Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité.
- Entretenir votre poste de travail afin de garantir un environnement propre et sécurisé.
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Profil recherché : Boucher confirmé H/F
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation de la viande.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Manipulation et entretien des outils de boucherie.
Qualités professionnelles :
- Rigueur et précision dans le travail.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie.
- Flexibilité et adaptation à des rythmes de travail variables.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Préparation des surfaces