Aide en Cuisine - Communauté de Communes Neste Barousse H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale
- Fonctionnaire
- Etablissements publics de coopération intercommunale
Les missions du poste
Participer au bon fonctionnement du service restauration en exerçant des fonctions d'entretien et de restauration.De la préparation des entrées et des desserts- Assurer avec goût la mise sur assiette des productions culinaires O Concernant les plats chauds, l'agent peut être amené à aider à la préparationchaude, dont la mise en température dans les fours.O L'agent peut utiliser tout matériel, dont le matériel tranchant, après une procédure d'utilisation dispensée par le chef de cuisine. De participer à la distribution et au service des repas De trier et évacuer les déchets courants et appliquer les règles de tri sélectif D'assurer le nettoyage du matériel cuisine et vaisselle (plonge)» D'assurer l'entretien des locaux de restauration scolaire (salles de préparationschaudes et froides, de plonge, de prise de repas, toilettes, vestiaires et douches, bureau du chef de cuisine, réserves) Utiliser les produits spécifiques adaptés aux besoins identifies Respecter les procédures prévues dans le plan de maitrise sanitaire Respecter le planning d'entretien et de serviceAlerter le chef de tout incident ou évènement inhabituel constaté
Le profil recherché
Savoir :+ Maîtrise :- des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur- du maniement des matériels- des techniques d'entretien des locaux et matériels Connaissance des idéogrammes présents sur les détergents, produits d'entretien.... Connaissance de la méthode HACCPSavoir-faire :Respecter le programme de travail établiUtiliser les appareils de nettoyage en respectant leur mode d'utilisation précis Nettoyer les matériels et les machines après usageSavoir-être :Adaptabilité et flexibilité Esprit d'équipeOrganisation, rigueur et méthode DynamismeQualités relationnelles (respect des autres)PolyvalenceHoraires décalés du fait de l'activité : 6h/16h
Compétences requises
- Produits d'entretien
- Sens du relationnel
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Dynamisme
- Techniques d'entretien
- HACCP
- PMS
- Capacité d’adaptation