Patissier-Tourier - Patissière Touriere CDI H/F - le Fournil de L'ours

Nous recherchons notre pâtissier /tourier H/F !
En zone touristique de montagne

MISSIONS
- La préparation, confection EXCLUSIVE de viennoiseries de haute qualité
- La gestion des commandes et du réapprovisionnement pour la pâtisserie
- Nous accompagner pendant les pics d'activités et renforcer notre équipe pendant la saison touristique soit été, soit hiver.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes : polyvalent(e), rigoureux(se), organisé(e), vous savez travailler en autonomie, et avez l'esprit d'équipe et d'entraide.
Vous devez savoir vous adapter à la production en fonction du flux de clients, de la saisonnalité, tout en garantissant la fraîcheur des produits et le respect des règles d'hygiène et de qualité.
Expérience exigée ou débutant très motivé.

Poste logé si besoin.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Respecter les rgles d'hygine et de scurit alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langues: Espagnol exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie