Assistant Manager CDD H/F - 65

À propos de l'entreprise

Notre client est une marque internationale premium opérant dans les secteurs du retail, de l'hospitality et de l'expérience client. Reconnue pour ses standards élevés, son sens du détail et la qualité de son service, l'entreprise propose un environnement dynamique où l'excellence opérationnelle et l'expérience client sont au coeur des priorités.

Dans le cadre de son développement, l'entreprise recherche un(e) Assistant(e) Manager de Restaurant en CDD pour accompagner la gestion et la performance de son établissement.

Description du poste

L'Assistant(e) Manager accompagne le Directeur dans la gestion quotidienne de l'établissement et veille à la bonne application des standards de qualité, de service et d'image.
Véritable ambassadeur de la marque, il ou elle s'assure que l'expérience client et l'excellence opérationnelle sont constamment au rendez-vous.

Responsabilités principales

- Recruter, encadrer et développer les équipes afin de garantir la bonne application des standards du restaurant.
- Maintenir un environnement de travail positif et stable pour les collaborateurs.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires tout en maîtrisant les coûts opérationnels.
- Représenter le restaurant au sein de la communauté locale.
- Gérer efficacement les retours et réclamations clients.
- Promouvoir une culture d'excellence en matière de service auprès des équipes.
- Mettre en place des actions d'amélioration basées sur les retours clients afin d'optimiser l'expérience et la fidélisation.
- Participer au recrutement, à la formation et au développement des collaborateurs.
- Développer l'engagement, la motivation et la satisfaction des équipes.
- Planifier efficacement les équipes afin d'assurer une couverture optimale tout en contrôlant les coûts de personnel.
- Garantir des conditions de travail sûres et sécurisées pour l'ensemble du personnel.
- Participer à l'évaluation des performances des managers et collaborateurs.
- Assurer la gestion des informations liées au personnel dans les systèmes de gestion (POS, gestion du temps, etc.).
- Veiller au respect des politiques internes et des réglementations locales.
- Superviser les procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance et de rentabilité.
- Superviser les événements privés afin de maximiser leur potentiel commercial et garantir une satisfaction client optimale.
- Analyser les résultats financiers avec la direction et mettre en place les actions correctives nécessaires.
- Participer à la gestion administrative et au suivi de la paie.
- S'assurer que tous les documents opérationnels sont complétés correctement et dans les délais.
- Réaliser toute autre mission nécessaire au bon fonctionnement du restaurant.

Compétences

- Excellentes compétences en communication orale et écrite.
- Capacité à prendre des décisions opérationnelles et commerciales pertinentes.
- Capacité d'analyse et d'interprétation des données d'activité.
- Capacité à gérer les situations de stress et les environnements dynamiques.
- Sens de l'organisation et grande attention aux détails.
- Bonne maîtrise des outils informatiques et des systèmes de gestion.
- Maîtrise de l'anglais indispensable ; toute autre langue est un atout.
- Expérience avec les systèmes de caisse (POS) et logiciels de restauration.
- Capacité à développer des relations positives avec les équipes et les clients.

Profil recherché

- Diplôme de niveau Bac minimum ; un diplôme de l'enseignement supérieur est un plus.
- 3 à 5 ans d'expérience dans l'univers de la restauration.
- Une expérience significative en management d'équipe est fortement appréciée.
- Sens du leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Solide sens commercial et opérationnel.
- Excellentes capacités d'organisation et d'attention au détail.

Prérequis

- Expérience en supervision d'équipes dans un restaurant à fort volume ou dans un bar important.
- Bonne connaissance des produits alimentaires, boissons et vins.
- Certificats en hygiène, sécurité alimentaire et normes sanitaires conformes aux réglementations locales.

Ce que propose l'entreprise

- Un environnement dynamique et stimulant
- De réelles perspectives d'évolution
- Une opportunité de carrière au sein d'une marque internationale