Chef de Rang Forum Golfe H/F - 65

NOTRE HISTOIRE : L'AVENTURE COMMENCE ICI !
Cette année, une nouvelle page s'écrit sur le sable de la Croix-Valmer à la plage du Débarquement. L'Infini Plage(Restaurant de plage) ouvre ses portes pour sa toute première saison !
Sous la direction de Nicolas, professionnel reconnu, enthousiaste et passionné par les métiers de la restauration et du tourisme durable, notre établissement se veut être un lieu de vie et de détente accueillant et respectueux de l'environnement
Notre mission : Offrir à nos clients une expérience signature dans un cadre exceptionnel tout en cultivant une ambiance familiale et bienveillante.
Ici, nous croyons fermement que le sourire de nos clients passe par l'épanouissement de notre équipe. Nous recherchons des collaborateurs qui partagent nos valeurs de respect, d'entraide et de convivialité.
Nos engagements : Proposer une cuisine de qualité élaborée avec des produits frais, réduire notre empreinte écologique, encourager l'innovation (L'infini Plage est un lieu où les talents en salle et en cuisine peuvent éclore dans la bienveillance et le respect), favoriser la qualité de vie au travail.
VOTRE RÔLE AU SEIN DE L'ÉQUIPE :
Sous la responsabilité de l'équipe de direction, vous contribuez à créer l'identité de la plage. En collaboration avec l'ensemble des équipes, vous êtes garant(e) de l'excellence du service et vous coordonnez le travail pour que chaque client se sente comme à la maison.
- Service & Relation client : Vous coordonnez, avec les équipes, le dressage des tables et la préparation du service. Pendant le service vous gérez un rang en totale autonomie (prise de commande, suivi du service et de l'encaissement si nécessaire.) pour assurer un service fluide, élégant et personnalisé et vous encadrez le commis qui est sous votre responsabilité.
- Conseil et ventes : Vous présentez la carte avec passion, conseillez les vins et suggérez les spécialités du jour.
- Savoir-être : Vous êtes, avec l'ensemble des équipes, le garant(e) d'une expérience client unique et chaleureuse qui véhicule les valeurs identitaires de l'établissement : Passion, Convivialité, Créativité et Sens du détail.
VOTRE PROFIL :
- Vous avez une expérience confirmée en restauration (Minimum 2 à 4 ans d'expérience en tant que Chef(fe) de Rang) idéalement dans un établissement qui propose un Service à l'assiette & Découpe de poisson.
- Vous avez le sens du détail, de l'anticipation et une excellente mémoire.
- Esprit d'équipe : Vous savez gérer la pression du "rush" avec calme et pédagogie envers vos collègues. Vous participez à la formation des commis et des nouveaux arrivants.
- Maîtrise de l'anglais indispensable pour notre clientèle internationale.

LE PETIT PLUS :
Vous participez , avec le reste de l'équipe, à la création d'un nouveau lieu avec une identité forte et des valeurs centrées sur l'humain et le développement d'un tourisme durable autour de la protection de l'environnement.