Chef de Cuisine H/F - 65

Le Pôle Gérontologique du Riou Blanc, recherche un ou une chef de cuisine:

Missions :

-Élaboration et création de nouveaux plats en respectant notre philosophie culinaire.
-Supervision de l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, le dressage et la présentation des assiettes.
-Gestion des commandes et des stocks de produits alimentaires.
-Encadrement et formation de l'équipe de cuisine.
-Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Collaboration avec la direction pour assurer une expérience client exceptionnelle.

Profil recherché :

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent), idéalement complété par une expérience en restauration collective et/ou hospitalière.
Expérience confirmée en encadrement d'équipe.
Bonne connaissance de la diététique en restauration collective.
Rigueur, organisation et capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.
Esprit d'initiative et sens du service.
Autonomie.

Poste à pouvoir à temps plein,
Poste de travail en 7h, 1 week-end sur 2 , voir 1 week-end sur 3 suivant les périodes.
Contrat : CDD pouvant déboucher sur un CDI
Salaire: Possibilité de reprise d'ancienneté sur justificatif

Le Pôle étant constitué de deux sites un sur Seillans (85 résidents) et un autre sur St Paul en Forêt (40 résidents), vous serez amené à travailler régulièrement sur les deux sites.