Commis de Cuisine - la Croix Valmer H/F - 65

Sous l'autorité du responsable fonctionnel, vous serez en charge de participer à la préparation des plats et à l'entretien des locaux de la cantine scolaire, et du réfectoire dans le respect du plan de nettoyage.

Assurer la préparation des plats en fonction des menus et en respectant les quantités liées au nombre de convives et de la loi EGALIM,
Collaborer avec l'équipe de cuisine,
Réceptionner et ranger les livraisons en respectant la chaîne du froid (quotidien)
Maîtriser la mise en conservation des aliments en respectant les règles d'hygiène
Entretenir la cuisine et le matériel de restauration
Entretenir et maintenir en état de propreté la salle de restauration (les mercredis et vacances)