Commis - Commise de Salle H/F - 65

L'Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, est ouvert 9 mois par an.
Un lieu chargé d'histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.
Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d'une maison de vacances.
- Diverses opportunités s'offrent à vous.Mission :
Sous la responsabilité de La Directrice F&B
Votre rôle principale sera d'assister le chef de rang durant les services.

Tâches principales :
Organiser l'office et le pass
Réaliser les diverses mises en place requises pour le bon déroulé du service : préparation du matériel, des stocks et des condiments (pain / beurre / citron / herbes / jus...)
Assurer le pliage du linge de table
Assurer la propreté de l'office et de la collection de porcelaine
Participer au dressage de la salle
Assister le Chef de Rang au service
Gérer la caféterie
Réaliser les services en chambres
Préparer et disposer les accueils en chambre
Assurer le lien entre la salle et la cuisine durant les services (run via plateaux)
Suivre les de commandes et le déroulement du service

Profil recherché
Être organisé, rigoureux et avoir le sens du détail
Être discipliné, dynamique et à l'écoute
Être pleinement investi dans ses missions et ses tâches
Avoir une présentation irréprochable
Connaître parfaitement la carte et les plats
Avoir une bon gestion du stress et résister aux rythmes soutenus des services